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自社田二毛作、自社栽培大麦使用。

蔵近くの自社水田にて、稲作の二毛作で有機栽培した大麦(はるか二条)を使用。

収穫乾燥後、ミネラルを残すようにあまり削らない高精麦歩合72%で仕上げて、新麦の状態で仕込み。

麹(黒麹)・掛け麦ともに同じ大麦を使用し、かめ壺発酵、常圧蒸留で醸造。

内容量/720ml
アルコール分/25度
原材料/大麦・麦麹
八千代伝酒造(鹿児島県)

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